Como eu sei se ainda tenho pontos de EV's para gastar

E li um tópico não faz muito tempo que dizia e você conversava com uma NPC e ele te falava de forma indireta, se você ainda tinha ou não pontos de EV's mais não estou conseguindo encontrar, segunda coisa, tipo se eu colocar meu ferroseed com macho brace, em primeiro lugar, ai eu pego retrito ele e jogo o Garchomp e mato o pokemon inimigo com o Garchomp ai o ferroseed vai ganhar os EV's ? ele ganha metade ou todos ou nem um? OBS:eu não ataquei nem nada com o ferroseed
Segundo meu amg: apenas o Garchomp vai ganhar os EV's ja que foi ele q nocauteou o pokemon selvagem...
e Mais uma coisa kkkkkkkkk, esqueci essa é a ultima
Os pokemons da liga dão EV's, eu posso upar na liga até o Lv 50 vamos supor e depois começar a upar meus EV's sem problema ?

Você tem que ir anotando, não há uma forma precisa de saber. Existem calculadoras de ev/iv; mas ainda sim são imprecisas se faltar alguns detalhes. O jeito mais confiável é ir anotando.
Se quiser, eu fiz esse tutorial para saber de forma precisa os detalhes do seu Pokémon: [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]